Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Tuesday, August 21, 2018

လန္းဆန္း လတ္ဆတ္တဲ့ အေရာင္စံုဆလတ္ျပင္ဆင္ၾကမယ္


ဒီႏွစ္ေႏြမွာေပါ့ …  
ၿဂိဳဟ္ကမၻာႀကီးထဲမွာရွိတဲ့ အရသာအရွိဆံုး ခပ္စိမ္းစိမ္းေတြ၊ အေစ့အဆန္ေတြနဲ႔ ပရိုတင္းေတြဆီ လွည့္လည္ေလ့လာထားတဲ့ခရီးတစ္ခုလို႔ ဆိုရမယ့္ Around the World in 120 Salads ခ်က္ျပဳတ္နည္းစာအုပ္သစ္ထဲက ထူးကဲလွတဲ့အေရာအေႏွာဆလတ္နည္းေတြနဲ႔ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္၊ အရသာရွိရွိျပင္ဆင္ၿပီး ရွင္တို႔ထမင္းပန္းကန္ေလးနဲ႔ ရွင္တို႔အာသီသကို အသက္ဝင္ေစႏိုင္မွာပါ။
KATIE AND GIANCARLO CALDESI

အိမ္ေနရင္း ေယာဂက်င့္မယ္ဆိုရင္

အိမ္မွာေနရင္းနဲ႔ပဲ ေယာဂေလ့က်င့္ခန္းစခ်င္တယ္။ ဒါေပမဲ့ဘယ္က ဘယ္လိုစရမွန္းမသိဘူးဆိုသူေလးေတြအတြက္ ဒီအခ်က္ေလးေတြကို ဖတ္ၾကည့္ထားဖို႔ ညႊန္းပါရေစ။ အိမ္မွာေယာဂေလ့က်င့္တာ ထိုက္တန္တဲ့အလုပ္တစ္ခုပါ။ ေယာဂသင္တန္းတစ္ခုရဲ႕ စတူဒီယိုထဲမွာ အတန္းခ်ိန္ေတြၿပီးေျမာက္ေအာင္ျမင္ေအာင္ျပဳလုပ္ႏိုင္တယ္ဆိုတာလည္း သိပ္ေကာင္းတာေပါ့။ ဒါေပမဲ့ ကိုယ့္ရဲ႕ကိုယ္ပိုင္ေလ့က်င့္ခန္းတစ္ခုကို ေနရာမေရြး၊ ေန႔/ ည အခ်ိန္မေရြးျပဳလုပ္ႏိုင္ေသးတာပါပဲ။ ကိုယ္ဝတ္ခ်င္တာလည္း ဝတ္ႏိုင္တယ္။ ေလ့က်င့္ခန္းလုပ္ဖို႔ ကိရိယာအသံုးအေဆာင္ေတြလည္း မ်ားမ်ားစားစားမလုိလွပါဘူး။ အားလံုးထဲကအေကာင္းဆံုးက အိမ္မွာ ေယာဂေလ့က်င့္တာဟာ ကိုယ္တို႔ရဲ႔ ကိုယ္ပိုင္ကိုယ္ခႏၶာေလးကို ဂရုစိုက္ေပးဖို႔ သင္ၾကားေပးႏိုင္တာပါ။ ေန႔ရက္တစ္ရက္ထဲ ကိုယ္ရသေလာက္အခ်ိန္ေလးမွာပဲ ကိုယ့္အတြက္ ရုပ္ပိုင္းနဲ႔ စိတ္ပိုင္းဆိုင္ရာႏွစ္ခုလံုးအတြက္ အေထာက္အပံ့ေပးမယ့္နည္းလမ္းတစ္ခုကို စတင္ဖို႔ ဘာေတြလိုအပ္မွာလဲ။

Tuesday, August 07, 2018

သင္ရဲ႕ပန္းကန္ေလးကေန ေရဓာတ္ၾကြယ္ေနေစဖို႔

“ေရဓာတ္ၾကြယ္ဝေနဖို႔က H20 ကို တစ္က်ဳိက္တည္းေသာက္ေနဖို႔က တစ္ခုတည္းေသာနည္းလမ္းလို႔ ထင္ေနမလား။ ေနာက္ထပ္တစ္တစ္ခါေလာက္ ျပန္စဥ္းစားၾကည့္ပါဦး”
Story by Victoria Clayton

ဂ်န္နီဖာဘေရာင္းက နံနက္ခင္းေတြမွာ သံပုရာညွစ္ထားတဲ့ေရ ၁၆ ေအာင္စရွိတဲ့ေရ ဖန္ခြက္တစ္ခြက္ စတင္ေသာက္ေနၿပီ။ အဲဒီနံနက္ခင္းရိုးရာအေလ့အက်င့္ဟာ ေရွးအိႏိၵယ ေဆးသိပၸံပညာ Ayurveda (ဘဝေနနည္းဗဟုသုတဆိုင္ရာ) ေလ့က်င့္ခန္းျဖစ္ၿပီး အစာေျခစနစ္ကို အရွိန္ျမွင့္ေပးဖို႔ စိတ္ခ်ရေစတယ္။ ေရဓာတ္ၾကြယ္ဝေစဖို႔လည္းအာမခံေပးတယ္လို႔ ဘေရာင္းက ေျပာပါတယ္။ အရီဇိုးနားျပည္နယ္ Pheonix အနီးမွာေနတဲ့သူေတြအတြက္ ေရနည္းနည္းေလးပဲ မေသာက္သင့္ဘူး။ “ေႏြရာသီမွာ ကၽြန္မတို႔ရဲ႕ေနရာမွာ အပူခ်ိန္က ၁၁၀ဒီဂရီေလာက္ မၾကာခဏျဖစ္တတ္တာ။ ည ၉ နာရီ ေတာင္မွ အပူခ်ိန္ ၁၀၀ ဝန္းက်င္ေလာက္ရွိေနတုန္းပဲ” လို႔ အရီဇိုးနားျပည္နယ္ Goodyear က Wellness Center က ေယာဂသင္ေပးတဲ့သူ အဟာရေဗဒပညာရွင္ ဘေရာင္းက ေျပာပါတယ္။

ပထမဆံုးေယာဂီ သို႔မဟုတ္ ရွီဗာနတ္ဘုရား

ေယာဂီယဥ္ေက်းမႈထဲမွာ ရွီဗာ(Shiva)ဟာ နတ္ဘုရားတစ္ပါးလို ေက်ာ္ၾကားတာမ်ဳိးမဟုတ္ပါဘူး။ Adiyogi ဒါမွမဟုတ္ ပထမဆံုးေယာဂီ- ေယာဂကို အစျပဳခဲ့သူလို႔ သိၾကတာပါ။ သူဟာ လူသားေတြရဲ႕စိတ္ထဲကို အဲဒီမ်ဳိးေစ့ခ်စိုက္ပ်ဳိးေပးခဲ့သူတစ္ဦးပါ။ ေယာဂီရိုးရာအစဥ္အလာအရ ေရွးႏွစ္ ၁၅၀၀၀ေက်ာ္မွာ ရွီဗာဟာ ဥာဏ္အလင္းရၿပီး ျပင္းျပတဲ့ပီတိအဟုန္နဲ႔ ကခုန္ခဲ့သတဲ့။ အဲဒါ ဟိမဝႏၱာေတာင္ေတာင္ထဲမွာေပါ့။ သူ႔ရဲ႕ ပီတိအဟုန္က အားေကာင္းလာၿပီး ပိုၿပီးအရွိန္ျပင္းျပင္း လႈပ္လႈပ္ရွားရွားကခုန္ခဲ့တယ္။ အဲဒီကခုန္ျခင္းကလြန္ေျမာက္သြားၿပီးတဲ့အခါမွာေတာ့ သူဟာ လံုးလံုးလ်ားလ်ားကို ၿငိမ္သက္သြားေတာ့တယ္လို႔ဆိုထားတယ္။

ကယ္လိုရီ သုည အစားအစာေတြ

“Zero Calorie” အစားအစာလို႔ေခၚလာၾကတဲ့အစားအစာေတြမွာ သူတို႔ကို ကိုယ္ခႏၶာက ျဖတ္ေတာက္သံုးစြဲၿပီးတာထက္ ကယ္လိုရီနည္းနည္းပဲ ပိုပါေနတတ္တဲ့ celery လို၊ သခြားသီးလိုမ်ဳိးေတြ ပါဝင္ၾကတယ္။ အဟာရေဗဒပညာရွင္ေတြက ကိုယ္တို႔ကယ္လိုရီဘယ္ေလာက္လိုမလဲ တြက္ခ်က္တဲ့အခါ သူတို႔ကို ႀကိတ္ဝါးတဲ့အခါနဲ႔ အစာေျခတဲ့အခါ ထုတ္ယူသံုးစြဲရတဲ့ စြမ္းအင္ကိုလည္း တြက္ခ်က္ၾကတယ္။ ဒါေပမဲ့ ဒီလိုကယ္လိုနည္းအစားအစာေတြဟာ ကိုယ္တို႔ ပန္းကန္ေတြထဲမွာ အဓိကအလုပ္ကိုပဲလုပ္ကိုင္/ အဟာရျဖည့္သြားႏိုင္ၾကတယ္။ သူတို႔ကို ကိုယ္တို႔အူေတြျပည့္က်ပ္ အေနမခက္သေရြ႕ ပမာဏမ်ားမ်ားစားႏိုင္ပါတယ္တဲ့။ ကယ္လိုရီေလ်ာ့နည္းတယ္ဆိုတာဟာ အဟာရေလ်ာ့နည္းတယ္ဆိုတဲ့အဓိပၸါယ္ မဟုတ္ဘူးလို႔လည္း ရွင္းျပၾကတယ္။ “ကယ္လိုရီပိုျမင့္တဲ့အစားအစာေတြကို ကိုယ္တို႔စားေနတာကေန ကယ္လိုရီနည္းအစားအစာေတြကို စားမယ္၊ အဲဒါကိုထိန္းထားႏိုင္တယ္ဆိုရင္ ဒါ ေအာင္ျမင္မႈတစ္ခုပဲ” လို႔ Nutrition Diva postcast ဖန္တီးတည္ေထာင္ခဲ့သူ လိုင္စင္ရ အဟာရေဗဒပညာရွင္ Monica Reinagel က ေျပာပါတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္ပဲ ကိုယ္တို႔ရဲ႕ ေရခဲေသတၱာေတြမွာ ကယ္လိုရီေတြမဟုတ္ဘဲ ဗီတာမင္နဲ႔ သတၳဳဓာတ္ေတြအျပည့္ပါဝင္ေနၾကတဲ့ အစားအစာ အမ်ဳိး ၂၀ ကို ျဖည့္ထားၾကရေအာင္ေနာ္။

Cumcumber (သခြားသီး)

Saturday, January 06, 2018

ဆရဲခ်န္ဘန္ညီဒန္ Cрећан Бадњи дан

 
Orthodox ခရစ္ယာန္ေတြအမ်ားဆံုးရွိၾကတဲ့ ဆားဘီးယားမွာ ခရစ္စမတ္ေန႔ကို ဇန္နဝါရီ ၇ ရက္ေန႔မွာ က်င္းပၾကတယ္။ ရုံးပိတ္ရက္ပါ။ ခရစ္ယာန္က်မ္းစာအလိုအရ Jesus Christ ေမြးဖြားတဲ့ရက္အထိမ္းအမွတ္ျပဳလုပ္ၾကတာပါပဲ။ ဒါေပမဲ့ ေအာ္သိုေဒါစ့္ခရစ္ယာန္ေတြက 45 BC က Julius Caesar ဖန္တီးထားခဲ့တဲ့  ေရွးက်တဲ့ Julian Calendar ကိုအသံုးျပဳထားေတာ့ ဇန္နဝါရီ ၇ ရက္ကို ခရစ္စမတ္ေန႔အျဖစ္တြက္ထားၾကတယ္။ အေနာက္ႏိုင္ငံအမ်ားစုက ခရစ္ယာန္ေတြအတြက္ကေတာ့  Pope Gregory ၁၅၈၂ ခုႏွစ္က မူလ မိတ္ဆက္ခဲ့တဲ့ Gregorian Calendar အရ ဒီဇင္ဘာ ၂၅ ရက္ေန႔ဟာ ခရစ္စမတ္ေန႔ေပါ့။

Monday, January 01, 2018

Fight Fight!

တစ္ခုခုကို ေၾကာက္တဲ့အခါတိုင္း သီခ်င္းေတြ အက်ယ္ႀကီး အၾကာႀကီးနားေထာင္မိတယ္။

breaking news သတင္းလႈပ္လႈပ္ခတ္ခတ္ေတြ စိတ္ဝင္တစားေစာင့္ေစာင့္ၾကည့္ပစ္လိုက္တယ္။

အရင္တုန္းကေတာ့ ေဘာလံုးပြဲတစ္ပြဲအစအဆံုးထိုင္ၾကည့္ၿပီးတိုင္း စိတ္ေတြေပါ့ပါးသြားတာပဲ။
အခု ေဘာလံုးသမားေတြလည္း သိပ္မသိေတာ့ဘူး။ ေသေသခ်ာခ်ာလိုက္ၾကည့္မွ ဘယ္သူက ဘယ္အသင္းမွာသိေတာ့မွာ။ အဲဒီေတာ့မွလည္း ၾကည့္ရတာ ပိုၿပီးအသက္ဝင္မွာ။ စိတ္ဝင္စားဖို႔ ပိုေကာင္းေတာ့မွာ။ ခု မသိေတာ့ မၾကည့္ျဖစ္ေတာ့ပါဘူး။
သီခ်င္းနဲ႔ သတင္းေတြကေတာ့ အျမဲ အေဖာ္ရေနတုန္းပဲ။

Thursday, December 07, 2017

သိထားရမယ့္ အစၥေရးနဲ႔ ပါလက္စတိုင္းအေရးကိစၥေတြ (၁)

သိထားခ်င္တဲ့ အစၥေရး နဲ႔ ပါလက္စတိုင္းအေရးကိစၥေတြ

(အစၥေရး နဲ႔ ပါလက္စတိုင္းပဋိပကၡေတြ ျပင္းထန္ေနတဲ့အခ်ိန္တုန္းက ကိုယ္တိုင္သိခ်င္တာနဲ႔ ေရးျဖစ္တာပါ။ စာေတြကေတာ့ အမ်ားႀကီးရယ္။ ဖတ္ရတာ စိတ္ညစ္စရာေကာင္းေနမလားပဲ။)

အစၥေရး နဲ႔ ပါလက္စတိုင္းဆိုတာဘာလဲ။ ဘာေၾကာင့္သူတို႔ တိုက္ခိုက္ေနၾကတာလဲ။
အစၥေရးဟာ ကမၻာ့တစ္ခုတည္းေသာ ဂ်ဴးဝစ္ရွ္ႏိုင္ငံေတာ္ပါ။ ေျမထဲပင္လယ္အေရွ႕ဘက္ေလးမွာပဲတည္ရွိတယ္။ ပါလက္စတိုင္းကေတာ့ အာရပ္လူဦးေရအစုအေဝးျဖစ္ၿပီး အစၥေရးက အခုထိန္းခ်ဳပ္ထားတဲ့ကုန္းေျမဟာ သူတို႔ရဲ႕ဇာတိေျမပါ။ အဲဒီနယ္ေျမကို ပါလက္စတိုင္းလို႔ပဲ ညႊန္းဆိုတယ္။ အဲဒီနယ္ေျမရဲ႕ တစ္စိတ္တစ္ပိုင္း ဒါမွမဟုတ္အားလံုးကို အဲဒီအမည္နဲ႔ပဲ ပါလက္စတိုင္းႏိုင္ငံေတာ္ထူေထာင္လိုၾကတယ္။ အစၥေရး-ပါလက္စတိုင္းပဋိပကၡဟာ ဘယ္သူက ဘယ္ေျမေနရာကိုရရွိမယ္။ ဘယ္လိုထိန္းခ်ဳပ္မလဲဆိုတာနဲ႔ ပတ္သက္ၿပီးျဖစ္ပြားတာပါ။ ဂ်ဴးေတြနဲ႔ အာရပ္မူုစလင္ေတြဟာ နယ္ေျမျပန္လည္ရယူႏိုင္ေရးနဲ႔ပတ္သက္တဲ့ သူတို႔ရဲ႕အခြင့္အေရးအတြက္ေတာင္းဆိုေနၾကတယ္။ ႏွစ္ဦးလံုးကပဲ ႏွစ္ေပါင္းႏွစ္ေထာင္ေက်ာ္ခန္႔ကတည္းက သူတို႔ပိုင္ဆိုင္ခဲ့တဲ့နယ္ေျမလို႔ ဆိုၾကတယ္။ လက္ရွိႏိုင္ငံေရးပဋိပကၡေတြကေတာ့ ၂၀ရာစုအစပိုင္းမွာစတင္ခဲ့ၾကတာပါ။ ဂ်ဴးေတြႏွိပ္စက္ညဥ္းပန္းခံရၿပီး ဥေရာပထဲထြက္ေျပးၾကရင္း ၿဗိတိသွ်အင္ပါယာထဲက အာရပ္နဲ႔ မူစလင္အမ်ားစုရွိေနတဲ့နယ္ေျမကို ေမြးရပ္ဇာတိအျဖစ္တည္ေထာင္ခ်င္ၾကတယ္။ အာရပ္ေတြက အဲဒီေျမဟာ တရားသျဖင့္သူတို႔ပိုင္ဆိုင္တဲ့နယ္ေျမအျဖစ္ ခုခံကာကြယ္လိုတယ္။ အေစာပိုင္း UN အစီအစဥ္မွာ ဆံုးရႈံးသြားတဲ့ေျမရဲ႕ အပိုင္းကို အုပ္စုတစ္ခုစီကို ေပးမယ္စီစဥ္ၾကပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ အစၥေရးနဲ႔ ပတ္ဝန္းက်င္ အာရပ္ႏိုင္ငံေတြဟာ အဲဒီနယ္ေျမမွာစစ္ပြဲမ်ားစြာ ဆင္ႏႊဲခဲ့ၾကတယ္။ ဒီေန႔အေရးကိစၥေတြမွာ အဲဒီစစ္ပြဲေတြထဲက စစ္ပြဲႏွစ္ပြဲေၾကာင့္ ထိခိုက္မႈရလာဒ္ေတြရရွိၾကတယ္။ တစ္ခုက ၁၉၄၈ မွာ ဆင္ႏႊဲတဲ့စစ္ျဖစ္ၿပီး တျခားစစ္ပြဲကေတာ့ ၁၉၆၇ စစ္ပြဲပါ။