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高活力木瓜蛋白酶噴霧干燥新工藝的優點
信息來源：本站 | 發布日期：
2022-03-14
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摘要：噴霧干燥是以對流傳熱為主的干燥設備，是借熱空氣將高度分散的溶液或懸浮液進行干燥的過程，特別適用于高活力木瓜蛋白酶的生產。
a.干燥過程進行得很快（3~30S）。因為料液經霧化后成為20~60μm霧滴，干燥時具有很大的表面積，水分極易汽化。
b.干燥過程中液滴的溫度較低。這是因為當液滴中仍含有水分時，其表面溫度不會超過加熱空氣的濕球溫度，加上物料在干燥器內停留時間短，因此物料終溫度不會太高。噴霧干燥適合于熱敏性物料的干燥，且成品質量好。
c.可以由液料直接獲得粉末，故省去蒸發、結晶、分離、粉碎等工序，而且可以在無菌情況下操作。
d.成品質量可以進行控制，如產品細度、水分等。
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